河南家常凉面条的做法 ？河南凉面条做法大全集

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本文目录

1. 凉面条汤汁的河南河南调法河南
2. 河南鲜汤凉面条的家常做法
3. 河南捞凉面条做法

凉面条汤汁的调法河南

1、准备盐10克
，家常醋20克 ，凉面凉面生抽50克，条的条麻酱100克，做法辣椒油50克 ，全集蒜50克。河南河南

2 
、家常蒜洗净切成末，凉面凉面将麻油倒入碗中，加入生抽，醋。

3、再加入蒜末和盐，按顺时针方向搅拌均匀即可。

4、凉面汁做好后，只需要煮好面条，倒入料汁拌匀即可食用，非常方便。不过煮面条也有技巧 ，煮熟捞起要过凉水冷却，沥干水分后，加入香油拌匀，这样面条就不会黏糊
，吃上去非常清爽。

河南鲜汤凉面条的家常做法

用料 ：挂面一小把 ，大蒜一颗，生姜半颗，生抽一茶勺 ，醋，盐少许
，麻油  ，老干妈一小勺
，辣椒酱一勺，老抽适量

做法 ：1.准备好所有食材 ，先将大蒜切成蒜蓉
，生姜切粗条 。

2.起锅 ，倒入适量水，水开下入挂面 ，将挂面煮好，过一道凉水放一边备用 。

3.取一只小碗 ，将生抽，醋 ，盐，老干妈和

河南捞凉面条做法

食材 ：湿面条500克，黄瓜一根 ，鸡蛋2个，荆芥10克，大蒜八瓣，生姜5克
。

做法 ：鸡蛋打入碗中，加适量香葱末搅拌均匀 ，起锅热油，油热后倒入鸡蛋液 ，摇动炒锅，把鸡蛋液摊匀，起泡后揭下鸡蛋皮 ，放凉切成细条 。

黄瓜洗净切成细丝 。荆芥洗净沥干 。大蒜拍碎，生姜切末，加10克精盐，一块倒入捣蒜器
，捣成蒜泥后盛出倒入碗中，加适量凉开水
，加香醋、生抽、花椒油、蚝油、辣椒油、香油
，搅拌成浇汁。

锅中加入冷水大火烧开，倒入湿面条，分两次加入冷水 ，水滚开后关火，捞出面条过一下冷水，然后分碗盛出 ，加入黄瓜丝、鸡蛋皮、荆芥，浇上蒜汁 ，即可食用。

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